「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的」，肝臟是人體繁忙的器官之一，擁有生產（合成）、加工（轉化），也負責解毒、排泄與儲存的功能，也因此維持肝臟健康非常重要，有醫師提醒如果身體出現10個症狀，可能就是肝臟出現問題。
肝臟的功能非常複雜，肝臟儲存大量的物質，包括葡萄糖、維生素A、維生素D，維生素B12、鐵和銅；肝臟還能中和毒素、大部份藥品與血紅蛋白，是人體最大的營養中心與垃圾處理場，目前沒有人工器官或裝置能夠模擬肝臟所有功能，因此常聽說肝病病患要等待換肝。根據《Hello醫師》指出，如果出現下列症狀，就有可能是肝臟出現問題，必須要做排毒或檢查。
如果肝不好，身體累積毒素變多，會導致身體免疫力受影響，大小病痛不斷，至於吃什麼食物能夠幫助排毒呢？根據《健康2.0》指出，攝取十字花科蔬菜（綠花椰菜、高麗菜、芥藍等）、大蒜、薑黃、綠茶、酪梨、柑橘類、芭樂、蘋果、蘆筍、甜菜等食物，都是優質的「肝臟清道夫」，不過在食用之前，要註意農藥殘留問題，甚至大量飲水也是幫助排毒的好方法。
肝臟是沉默的器官，肝病早期通常沒有明顯症狀，一旦有症狀時，大都已是肝病晚期。國民健康署指出，國內每年因慢性肝病、肝硬化及肝癌死亡破萬，肝癌更高居癌症死因第2名，其中有8成的肝癌發生是由B、C型肝炎所造成。根據衛福部死因統計，每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第9名，肝癌則為全國主要癌症死因的第2名。因此，肝臟有狀況的朋友，可以先逐步調整飲食習慣，好好對待自己體內的精密工廠，才能維持自己的彩色人生。
（封面示意圖／翻攝自pexels）
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